ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੇੈ।ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਖਾਸ ਖਿਆਲ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ 'ਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ । ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲ ਜਾਣ । ਦਹੀਂ ਜਿੱਥੇ ਖਾਣ 'ਚ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੇ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰਸੋਈ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਦਾਲਾਂ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਆਹਾਰ ਦਾ ਖ਼ਜਾਨਾ ਹਨ । ਦਾਲ ਫਾਈਬਰ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਚਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤੇ ਨਵੇਂ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਈ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਮਸਾਲੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ, ਐਂਟੀ-ਕੀਟਾਣੂ ਤੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸੋਜਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਛੋਟ ਵਧਾਉਣ ਤੇ ਕੁਝ ਖਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹਲਦੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮੇਥੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਭ ਚੰਗੀ ਹੈ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਰਤਣਾ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।